Christina macht was: Das neue Buch Herbstliebe

Meine lieben Leser.

Wenn es eine gemütliche Jahreszeit gibt, dann ist es ja wohl der Herbst. Und da ich Essen nunmal immer mit Gemütlichkeit verbinde, war es an der Zeit, ein ganzes Buch darüber zu schreiben. Nun, ich muss schon sagen, dass es eine Geburt war, bis dieses Buch fertig war, aber es hat sich gelohnt. Denn kurz nach meinem ersten Menschenbaby kam nun dieses 4. Buchbaby auf die Welt. Und auch hier habe ich mir wieder besondere Kapitel ausgedacht - aber schaut selbst! Achja - und alle Bilder für die Kapitel sind in Kassel entstanden, meiner Heimatstadt.

Wie jeder Tag gehts es auch in meinem Buch mit dem Morgen los. Hier findet ihr allerlei Rezepte, die ich gerne am Wochenende zubereite  - auch für die Woche, wie z.B. mein leckeres Apple Pie Granola. Aber natürlich nicht nur das. Es gibt auch Rezepte für Kürbis-Pancakes, Apfel-Dutch-Baby, etc.

Weiter geht's mit dem Kapitel Sonnentage. Wer kennt sie nicht - diese goldenen Tage im Herbst in denen die Welt einfach ein bisschen schöner und bunter scheint. Die Sonne steht am Himmel, liebe Menschen sind um einen herum und man hat Lust auf den einen oder anderen leckeren Kuchen und Gebäck.

Ihr findet in diesem Kapiten z.B. dieses Rezept für London-Fog-Kuchen oder gedeckten Apfelkuchen. Waffeln, Kanelknuter,... die Leckereien nehmen hier wirklich kein Ende. 

Auch mein unglaublich guter Apfel Pie musste hier hinein. Es hat Jahre gedauert, bis ich ihn wirklich gut hinbekommen habe, aber es ist mir gelungen und ich teile das in diesem Buch sehr gerne mit euch. 

Aber wie auch im echten Leben, folgen auf sonnige Tage die Regentage und um euch da etwas aufzuheitern habe ich ein ganzes Kapitel vollgepackt mit passenden herzhaften Rezepten. 

Ob Suppen...

...oder lecker herzhaft gebackenes...

... oder unglaublich einfache Pasta-Gerichte - hier findet jeder etwas, was ihm den Tag ver... öhm... salzt?! Also auf eine gute Art und Weise.

Und da mich der Verlag fragte, ob ich noch ein Kapitel mit Halloween-Leckereien hinzufügen könnte, habe ich das natürlich mit viel Spaß und einem Zwinkern umgesetzt. 

Allerdings habe ich in diesem Kapitel großen Wert darauf gelegt, dass die Dinge nicht nur gruselig aussehen, sondern schnell und einfach zu machen sind und nicht ekelig aussehen (ok, vielleicht bis auf die Spinnenwebeneier). 

Wie ihr seht, auch diese Bilder habe ich wieder alle selbst gemacht. Ich habe eine Menge Herzblut in dieses Buch gesteckt und hoffe sehr, dass es euch genauso gut gefällt wie mir. 

Das Buch ist wieder im Thorbecke Verlag erschienen, hat dieses Mal 160 Seiten und kostet 24 €. Erhältlich ist es z.B. bei meinem Verlag, eurem stationären Handel und jedem Onlineshop, der Bücher anbietet.

Wer nochmal einen genaueren Blick ins Buch haben will, kann auch auf meinem Instagram-Account schauen, da habe ich ein Highlight, indem ich es mit euch durchgehe.

Indisch Vegetarisch / Hara-Bara-Kebabs mit Limetten-Raita

Meine lieben Leser.

Ich bin sozusagen gerade auf dem Sprung nach Indien - denn ich starte in ein paar Tage zu einer Rundreise durch Nordindien & Nepal, auf die ich mich schon unglaublich freue. Ich zähle schon die Tage und daher passt die Rezension dieses Buchs momentan wie die Faust aufs Auge: Indisch Vegetarisch von Meera Sodha. Zuerst bekam ich ein Buch von Meera bei lieben Nachbarn in die Hände. Wir kochten dort zu sechst leckere indische Gerichte und es machte einen heiden Spaß. Ich war sofort von ihren Rezepten angetan, da sie einfach sind und man braucht zwar viele spezielle Zutaten für einige Rezepte (klar, ist ja auch ein anderer Kontinent), aber man alles im indischen Laden um die Ecke (oder im Asialaden) erwerben. 

Die Bilder im Buch sind wunderschön und an einem blieb mein Auge sofort hängen. Seite 86, Hara-Bara-Kebabs mit Limetten-Raita. Meine Gedanken nur noch so: "Wow. Das sieht so lecker aus. Und was haben sie mit der Limette gemacht? Gebraten? Man kann Limetten braten?! Oh. Mein. Gott. Ich muss einkaufen!" Also gedacht, getan und ab gings in den Supermarkt. Für die Raita, also die Joghurtzubereitung, werden die Limetten angebraten und das gibt so ein anderes Aroma....Sowas habe ich bisher noch nie gegessen gehabt. Herrlich! Auch die Kebabs waren super lecker - ich würde allerdings beim nächsten Mal noch ein Ei als Bindemittel hinzugeben zur Masse. Ich mags nicht, wenn die "Frikadellen" so leicht auseinanderfallen. Ja, ich weiß, ist dann vielleicht nicht mehr original - aber ich habe meinen Seelenfrieden.

Und hier erstmal die Rezeptkarte:

 

 Ich weiß nicht, was es mit der indischen Küche ist - aber mir schmeckte bisher einfach alles, was ich probiert habe. Auch die restlichen Rezepte im Buch sehen super lecker aus. Bei solchen Gelegenheiten wünsche ich mir mindestens 10 Kinder, damit ich alle Rezepte auf einmal nachkochen könnte...

Das Buch "Indisch Vegetarisch" hat grob 12 Kapitel und macht einen als Vegetariern rundum glücklich. Markiert habe ich mir noch folgende Rezepte zum Nachkochen:

Samosas mit Lauch, Erbsen und Minze, Dhokla (gedämpftes Kichererbsenbrot), Erbsensuppe mit Dill und Minze, Zucchini-Kofta mit Ingwer-Tomaten-Soße, Spinat-Tomaten-Curry mit Kichererbsen, Salat mit Panir, Mango und Tamarinde, Berggipfelsalat, Eier Kejriwal, Vorratsschrank-Eier-Curry aus Bengalen, Lebensretter-Linsen, Kokosreis mit Cashews und Schalotten, Uttapam mit Tomaten, Saures Mango-Chutney, Nankhatai mit Pistazien, Orangenschale und Datteln und Mama's Kurkumatee. Hört sich alles sehr gut an, oder?

Und, seit ihr auch solche Fans der indischen Küche?

Das Buch erschien beim Dorling&Kindersley Verlag und kostet 24,95 €.

Rhabarberauflauf / Obstauflauf

Meine lieben Leser.

Dieses Rezept ist aus einem meiner asbachuralten handgeschriebenen Kochbücher – und es ist hervorragend. Vermutlich wurde dieses Buch um die 1935er Jahre verfasst und die Rezepte darin von einer Hausfrau gesammelt – und bisher hat jedes einzelne super funktioniert. Ich werde aus diesem Büchlein bestimmt noch einiges ausprobieren und heute gibt’s für euch erstmal diesen super leckeren Auflauf.

Er ist sehr variabel – ist gerade keine Rhabarber-Saison, kann man ihn auch mit Zwetschgen zubereiten, oder mit Äpfeln oder ….Jedem Obst, welches ihr gerade an der Hand habt. Durch die Zitronenschale und den -saft hat der Teigpart dieses Auflaufs eine herrliche Zitronennote und wer das nicht mag; tja, der reibt einfach Orangenschale dran. Oder nur etwas Vanille? Wie gesagt  - er ist unglaublich variabel.

Und hier das Rezept zum schnellen Herunterladen und nachbacken:

Und wie wäre es mit etwas Vanillesoße dazu?

Der Teig ist innen unglaublich weich und bekommt obendrauf und an den Seiten eine knusprige Kruste – ich brauche einfach viel mehr Gelegenheiten um diesen Auflauf backen zu können, denn er ist hervorragend.

Durch den Rhabarber bekommt er einen säuerlichen Touch und wer es noch säuerlicher mag, der macht noch etwas Rhabarber-Kompott (100 g Rhabarber, 1 EL Wasser 1 EL Zucker im Topf kochen) und gibt diesen über ein Stück des Auflaufs. Und natürlich die Vanillesoße nicht vergessen! 

Mögt ihr Aufläufe aus Teig oder findet ihr das eher komisch? Lust auf noch mehr Rezepte aus meinem ganz persönlichen Geheimarchiv?

Mein neues Buch: Dips und Saucen - Sweet & Salty

Meine lieben Leser.

Unglaublich - mein dritte Buch ist da! Ich bin mehr als glücklich und freue mich wie ein Schneekönig; schließlich hält man nicht jeden Tag sein nunmehr drittes Machwerk in den Händen. In diesem Post will ich es euch ein wenig ans Herz legen - denn ich habe nicht umsonst alle Dips und Saucen, die ich über alles liebe, in ein Buch gepackt. Viele davon findet ihr nicht auf meinem Blog und ich werde sie hier auch nicht veröffentlichen.

"Dips und Saucen - Sweet & Salty" habe ich letztes Jahr geschrieben und wieder alle Bilder bei mir zu Hause gestaltet und fotografiert. Es hat wirklich Spaß gemacht, denn Dips sind nunmal eine Leidenschaft von mir und es hat ein komplettes Buch gedauert und zu realisieren, dass man Dips fast immer in Schüsseln und Schälchen serviert und damit es nicht langweilig wird, müssen das viele Schüsseln und Schälchen sein. Verdammt viele Schüsseln und Schälchen. Ihr könnt euch also vorstellen, dass es einiges an Kreativität brauchte, um schöne Bilder zu gestalten... Aber ich muss sagen, ich bin stolz auf mein Werk und hoffe, ihr mögt es genauso. 

Und wenn ihr Lust habt, ein von mir signiertes Exemplar zu gewinnen, dann scrollt doch mal nach ganz unten - da erfahrt ihr alles weitere.

Wollt ihr einen kleinen Einblick? Dann ist heute euer Glückstag! Ich habe drei Kategorien - die ersten Rezepte sind auf gemüsebasis, die danach sind Milchprodukte-basiert und die letzten Dips sind - haltet euch fest - süß! Ja. Süße Dips sind etwas, was man unbedingt braucht.

 Neben leckeren Dingen wie die allseits beliebten Mojo's aus dem Gran Canaria-Urlaub habe ich auch andere Saucen und Dips wie hausgemachtes Ajvar oder Guacamole-Varianten in dieses Kapitel gepackt. Noch zu erwähnen wären da der Regenbogenhummus, das French Champignon Dip Sandwich, hausgemachtes Gurkenrelish, zweierlei Bohnendips, zwei unglaublich leckere Salsas (restaurantstyle undSalsa Verde), Erdnuss-Thai-Dip und viele andere.

 Die milchprodukt-basierten Dips enthalten vor allem eines: Unglaublich leckeren Käse. Ob meinen Umeboshi-Dip, Whipped Feta, Käsedip besser als im Kino, Tzatziki oder allerlei gebackene Käsedips. Ich liebe dieses Kapitel einfach. Achso, und für die experimentierfreudigen unter euch gibt's z.B. auf den Baked Potato-Dip oder den Veggie-Reuben-Dip mit Sauerkraut. Achja; und ich verrate euch dort auch, wie ihr geniale frittierte Zwiebelringe herstellt.

 Und wer gerne Freunde zu sich einläd oder eine große Familie hat, der wird mit dem dritten Kapitel viel Spaß haben. Süße Dips, die in Kekse oder Obst gedippt einen hervorragenden Nachtisch abgeben. Ob Pie-Dips (Banana-Creme-Pie & Limetten-Pie-Dip), über einen Brownie-Dip, Apple-Streusel-Pie-Dip oder aber Cannoli-Dip; sie machen alle süchtig. Und habt ihr schonmal Blaubeer-Salsa gegessen?

 Achso - und dieses Mal ist das Büchlein kleiner als die letzten und kostet auch nur schlanke 9,99 €.

Dafür bekommt ihr aber auch 64 Seiten mit 48 Rezepten.

 

 Die ISBN lautet: 978-3-7995-1254-1

Nun, genug der Worte - schaut euch mein Buch doch einfach mal in nächsten Buchladen an oder wenn ihr Lust habt, bestellt euch eines - z.B. hier auf der Verlagsseite oder bei Amazon u. a. (keine Affiliatelinks, nur Service von mir).

Und wer sein Glück bei einem Gewinnspiel herausfordern möchte, der kann mir jetzt in die Kommentare unter diesen Post hier schreiben, welchen Dip er/sie am liebsten isst und wieso! Hinterlasst bitte entweder eine E-Mail-Adresse oder eine andere Art (z.B. Instagram-Namen), wie ich euch erreichen kann in Gewinnfall.  

Am  03.03.2018 um 10:00 Uhr schließt dieses Gewinnspiel und ich verkünde den Gewinner. 


Geschlossen. Gewonnen hat Birgit (2. Kommentar). Herzlichen Glückwunsch!

Weihnachten Vegetarisch - mein zweites Buch ist da!

Meine lieben Leser.

Vor einiger Zeit hatte ich es angekündigt - mein zweites Buch wird im Herbst veröffentlicht.Und welches Thema hat mein Buch dieses Mal? Einen Feiertag! Und welcher ist schöner als Weihnachten? Richtig, keiner. Es führte einfach kein Weg daran vorbei. Aber wer jetzt denkt, das würde ein langweiliges Fest werden, wenn kein Fleisch auf den Tisch kommt, der irrt sich gewaltig. Denn dieses Buch ist nicht nur meine Bibel in Sachen Plätzchenrezepte (alle meine Familienrezepte sind darin vertreten!), nein, es gibt zu jedem Abschnitt von Weihnachten ein Kapitel und viele leckere Rezepte. Aber lasst euch überraschen.

 Auch an diesem Buch habe ich wieder ein komplettes Jahr gearbeitet und literweise Herzblut hineingesteckt. Ihr findet so gut wie alle meine Weihnachtsrezepte darin und noch so vieles mehr. Alle Fotos und Rezepte wurden wieder von mir selbst - ohne Unterstützung - selbst gemacht und ich muss euch sagen, es war eine Erfahrung. 9 Monate lang zwischen Weihnachtsdekorationen zu leben ist eine Sache, aber im Hochsommer weinachtliche Menüs zu shooten...Joah. Ist interessant, aber man hat nicht immer Hunger auf Zimt und herzhafte Menüs bei 32 °C. Umso besser, dass es nun im Supermarkt auch schon wieder Lebkuchen zu kaufen gibt - da schließe ich mich mit meinem Buch doch einfach mal an.  

Habt ihr Lust auf einen Blick ins Buch? Na dann los! Ich nämlich auch!

 So. Dann fangen wir mal mit dem ersten Kapitel an. Die Vorweihnachtszeit!

Darin sind u. a. vertreten:

 Sehr lecker, oder? Es gibt noch Rezepte für z.B. Baumkuchenhappen, ganz besondere gebrannte Mandeln, weitere Torten oder auch Wintercocktails. Gehen wir mal weiter zum zweiten Kapitel: Weihnachten!

In diesem Kapitel findet ihr u. a.:

Aber das ist noch nicht alles. Ihr findet leckere Vorspeisen darin oder aber Desserts aus dem Slowcooker, Ofen, Topf oder Kühlschrank! Außerdem gibt's jede Menge Rezepte für den Weihnachtsmorgen....Hmmm.... 

Und wenn man dann absolut keinen Hosenknopf mehr zubekommt, weil das Schlemmen dann halt doch zu viel war...Tja.. Dann habe auch auch ein ganzes Kapitel mit leckeren und gesünderen Wintergerichten für euch. 

 Ob Suppen, leckere schnelle Gerichte oder Beilagen. Für jeden ist hier was dabei!

 Ich weiß, ich weiß. Ich bin wirklich voreingenommen. Aber ich liebe dieses Buch genauso wie mein Erstlingswerk und ich hoffe, dass es auch für euch ein Quell der Inspiration wird. Auch wenn man Fleisch isst, denke ich, dass dieses Buch eine Bereicherung des Weihnachtsfestes ist - denn allein schon die Plätzchenrezepte sind es wert, ausprobiert zu werden.

 Keine Angst - ich werde darauf vor Weihnachten bestimmt nochmal das eine oder andere Mal zu sprechen kommen. Aber wenn ihr euch mein Buch bestellen oder es kaufen wollt, empfehle ich natürlich zu allererst den stationären Buchhandel. Aber für alle anderen, könnt ihr es hier finden (keine Affiliatelinks!):

Weihnachten Vegetarisch beim Thorbecke Verlag

 Weihnachten Vegetarisch bei Amazon

Es kostet 22 € und ich würde mich natürlich freuen, wenn es euch genauso gefällt wie mir und ihr euch euer Exemplare sichert. So, ich gehe mich nun noch ein bisschen freuen und es durchblättern. Man liest sich!