Weiße Champignon-/Pilz-Lasagne

Meine lieben Leser.

Nachdem ich euch hier bereits mein Rezept für klassische vegetarische Lasagne verbloggt habe und hier nochmal meine leckere Lasagnesuppe einen Auftritt hatte, kommt nun eine dritte und extrem leckere Lasagne-Variante auf den Blog. Vorhang auf für diese weiße Lasagne mit Champignons oder Pilzen eurer Wahl!

Die Zubereitung ist einfacher und schneller als bei einer normalen Lasagne mit Tomatensoße, denn man muss nur die Pilze braten und die Soße kochen. Das wars. Alles in allem ist man mit den Vorbereitungen in ca. 20 Minuten fertig. Wenn man noch eine helfende Hand hat, dann geht's natürlich noch schneller.

Und hier mein Rezept zum Herunterladen auf der praktischen Rezeptkarte:

Die Lasagneplatten gare ich hier in dieser Lasagne gerne etwas vor, damit sie nicht noch ewig im Ofen bleiben muss, denn die Soße ist bereits gekocht und die Champignons oder Pilze sind ja auch bereits gebraten. Macht es einfach ein bisschen schneller.

Und hier als Abschluss noch mein Master-Tipp für's Aufwärmen von übrig gebliebener Lasagne: 

Nehmt eine kleinere Auflaufform, schneidet die Reste in Stücke, übergießt die Reste der Lasagne mit Milch oder Sahne und gebt nochmal etwas gerieben Käse obendrauf. Nun noch im Ofen bei 180 °C 20 Minuten aufbacken und sie schmeckt fast wie frisch gemacht. Dankt mir später.

Lasst es euch schmecken!

Schicht-Torten Grundrezepte 20 cm – die Klassiker

Meine lieben Leser.

Schichttorten sind ja spätestens seit letztem Jahr ein ganz großes Ding im Netz. Jeder macht sie, jeder liebt sie und jeder kann das irgendwie besser als ich. Aber ich mache sowas auch gern und scheitere aber meistens immer am Kuchen ansich. Ich lege hohe Maßstäbe an, wenns um Rührkuchen für Schichttorten geht: er darf nicht zu fest sein und auch nicht zu locker, er darf nicht zu viel Feuchtigkeit aus dem Frosting saugen, und und und. Nun, jetzt habe ich – hauptsächlich - für mich selbst, aber auch für euch natürlich, mir ein paar klassische Grundrezepte überlegt und ausprobiert, die bisher jeder Zeit gelungen sind und die eine gute Basis für allerlei Schichtkuchen bilden.

Außerdem gibt’s mal wieder einen Tipp:

Damit ihr eure Kuchen nicht immer obendrauf abschneiden müsst um eine glatte Oberfläche zu bekommen, braucht ihr eigentlich nur ein altes Frottee-Handtuch und eine Sicherheitsnadel. Das Handtuch schneidet ihr in Streifen, die genauso breit sind wie eure Form hoch. Und die Länge? Klar, der Streifen soll einmal komplett um eure Form passen mit ein bisschen Überstand zum Festmachen mit der Sicherheitsnadel. Kurz bevor ihr die gefüllten Formen in den Ofen schiebt, macht ihr die Frotteestreifen nass, legt ihn um eure Form und pinnt ihn mit der Sicherheitsnadel fest. Keine Sorge, bisher ist mir der Streifen noch nie in Flammen aufgegangen. Und fragt mich nicht wieso, aber der Kuchen bleibt flach und ihr braucht nicht groß was abschneiden.

Wie immer könnt ihr die Rezeptkarte mit einem einfachen Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.

Hier drüber seht ihr den leckeren Vanilleboden mit einer Himbeerfüllung und Swiss Meringue Buttercreme. Weiter geht's mit einem fluffigen weiße Schokolade-Boden.

Hier oben seht ihr den leckeren weiße Schokolade-Boden mit einer Erdbeerekonfitüre-Füllung und ebenfalls eine Swiss Meringue Buttercreme. Als nächstes hätte ich da den ultimativen Schokoladenboden.

Das Rezept für diesen ultraleckeren Schokoladenkuchen gibt's hier nochmal als gesonderten Post.

Kommen wir zum vorerst letzten Rezept: Buttermilch!

Und hier den leckeren Buttermilchkuchen mit einer Schokoladen-Haselnuss-Buttercreme. Der Buttermilchkuchen ist etwas fest geworden, ich habe allerdings das Rezept nochmal verändert und nun ist es ziemlich lecker und fluffig.

Ich hoffe, euch hiermit ein bisschen geholfen zu haben.

Vanillekuchen mit Blaubeerfüllung und Kokosfrosting

Meine lieben Leser.

Manche Rezepte überlege ich mir kurz vor dem Einschlafen – einfach wenn ich ein bisschen nachdenke. Und genau so ein Rezept ist das hier auch gewesen und es ist hervorragend gelungen. Daher teile ich es heute mal mit euch! Im Teig ist kaum Zucker, denn ich finde, Kuchen die man im Sommer isst, die müssen nicht so süß sein.

Ihr könnt die Rezeptkarte natürlich wie immer mit einem Rechtsklick und "Grafik speichern unter..." herunterladen.

Ich finde, dieser Kuchen ist perfekt für den Sommer und warme Tage – gerade weil er so schön kühl ist, wenn man ihn aus dem Kühlschrank holt.

Probiert es selbst!

Plätzchenzeit: Weiße-Schokolade-Marzipan-Elche

Meine lieben Leser.

Frl. Kleins Blog ist unter deutschen Foodbloggern ja eine Institution und spätestens seit sie Koch- und Backbücher herausgibt, ist sie in der "Szene" bekannt wie ein bunter Hund. Mit ihrem ersten Buch konnte ich nicht ganz so viel anfangen, ich hatte auch einen ziemlichen Kitchenfail mit ihrem Matcha-Mousse, aber vergeben und vergessen - das zweite Buch finde ich um Welten besser.

Und ich habe auch gleich 2 Rezepte daraus nachgebacken! Beide Plätzchensorten sind hervorragend gelungen und schmecken sehr sehr lecker. Lasst euch inspirieren!

Zum Herunterladen der Rezeptkarte einfach einen Rechtsklick darauf machen und "Grafik speichern unter..." klicken.

 

Sie waren eeeecht lecker und sind auch perfekt für Kinder, wenn ihr mich fragt. 

Probiert sie mal aus! - Und schaut euch auch mal das Buch von Frl. Klein an.

Noch ein paar Infos zum Buch:

Preis: 24,95 €

Gebundene Ausgabe: 176 Seiten
Verlag: Callwey; Auflage: 2 (25. Oktober 2013)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3766720422
ISBN-13: 978-3766720429
Größe und/oder Gewicht: 24,4 x 23,6 x 2 cm

*Dieses Exemplar wurde mir zur Ansicht zur Verfügung gestellt.