Slowcooker Mais & Kartoffel-Eintopf

Meine lieben Leser.

Gerade im Herbst, wenn es draußen kühler wird, hole ich sehr gerne meinen Slowcooker heraus und köchele darin was das Zeug hält. Ich liebe ihn einfach. Er macht Suppe unglaublich aromatisch und dieses Rezept ist für ihn wie geschaffen. Man bekommt leckeres Gemüse, nicht zu weich, und eine Brühe aus cremiger Sahne und getoppt wird alles mit etwas Käse. L.E.C.K.E.R!

Diese Suppe braucht ca. 4 Stunden auf Stufe High - wenn ihr sie auf Stufe Low köchelt, dürften auch 6 - 8 Stunden kein Problem sein (perfekt, um sie zum Feierabend fertig zu haben).

Und wie immer gibt's die Rezeptkarte als erstes. Einfach per Rechtsklick und "Grafik speichern unter..." herunterladen.

 Ich mag sie gerne mit etwas mehr Käse zum Servieren obendrauf - aber das ist ja jedem selbst überlassen. 

Ab und an versuche ich mich mal an etwas anderer Food-Fotografie. Das rechte Bild ist für ein Selbstauslöserfoto gar nicht so schlecht, oder?

Ich muss ja zugeben, dass ich gar nicht sooo ein Mais-Fan bin. Aber als Eintopf mag ich ihn sehr gerne. Wenn ihr noch frischen Mais bekommt, dann nehmt natürlich den. Sollte die Saison bereits vorbei sein, versucht tiefgefrorenen zu bekommen. Letzter Ausweg ist natürlich auch eine Dose.

İmam bayıldı - Der Imam war entzückt; ich auch.

Meine lieben Leser.

Ich war genau ein Mal in der Türkei bisher und durfte dort ein Land kennenlernen, was so gar nicht dem entspricht, was man hier in DE manchmal vermittelt bekommt. Es waren nette und herzliche Menschen, leckeres Essen und eine tolle Landschaft. Natürlich habe ich ärmliche Gegenden gesehen, wo Müll an der Straße verbrannt wurde und auch die aufdringlichen Verkäufer auf den Märkten in großen Städten waren ziemlich nervig, aber alles in allem habe ich ein positives Bild zurückbehalten. Auch die türkische Küche hat’s mir angetan und ab und an lasse ich mich auch gern mal wieder daraus inspirieren, denn dort wird sehr viel frisch zubereitet und Fertigprodukte sind eher selten. Kennt ihr schon Ahmet kocht auf Youtube? Sehr unterhaltsam und lecker, nur mal so am Rande.

Ihr könnt natürlich wie immer die Rezeptkarte mit einem einfachen Rechtsklick und „Grafik speichern unter…“ herunterladen.

Aber heute soll es um ein Gericht gehen, was der Sage nach so lecker ist, dass der Imam beim Verkosten vor Verzückung in Ohnmacht fiel – na das muss ich doch ausprobieren, was?

Ich kann euch gar nicht sagen, wie lecker dieses Gericht war. Ich war selbst kurz davor, vor Verzückung in Ohnmacht zu fallen. Aber nur fast. ;-)

Kennt ihr noch andere türkische Gerichte, die so lecker sind?
Habt ihr İmam bayıldı schonmal probiert?

Gebackener Rosenkohl

Meine lieben Leser.

Mein Freund ist ein ziemlicher Rosenkohlhasser (was ich nicht wirklich nachvollziehen kann…). Er hasst die Konsistenz, den Geschmack, die Zubereitungsart. Kurzum er findet ihn einfach schrecklich. So. Ich dagegen esse Rosenkohl ziemlich gern. Da wir gerade zusammenziehen, war das also z.B. eine Hürde, die es zu bezwingen galt. Ich will auch in meiner eigenen Wohnung durchaus mal Rosenkohl essen und ich will auch nicht nur ein halbes Netz für mich machen und der Rest vergammelt dann, weil ich so viel gar nicht allein essen kann. Also habe ich mal geschaut, was es denn noch für andere Ideen der Rosenkohlzubereitung gibt.

Und tada – die Idee für gebackenen Rosenkohl war geboren. Er musste mal aus seiner staubigen Ecke heraus kommen und mit etwas anderen kombiniert werden! Ich muss euch sagen, ich liebe diese Kombination jetzt schon. Ich denke, den Rosenkohl zu backen ist meine zukünftige Lieblingszubereitungsart und ich werde euch heute mal verraten, was ich da eigentlich mit dem Grünzeug gemacht habe.

Zum Herunterladen der Rezeptkarte einfach einen Rechtsklick darauf machen und "Grafik speichern unter..." klicken.

Diese Art von Rosenkohl ist eine super Beilage zu z.B. gebackenen Kartoffeln. Leider ist Rosenkohl nicht unbedingt gut isoliert, also wird er relativ schnell kalt. Also schnell aufessen!

Und falls ihr noch eine andere Variante ausprobieren wollt:

Mit Kartoffeln und einem leckeren Dip mache ich ihn auch sehr gerne. Das ist auch vielleicht eine Variante für Menschen, die Rosenkohl wirklich pur nicht mögen...

Alles etwas hübsch anrichten und ich wette mit euch, dass jeder Rosenkohlhasser ihn so essen wird! Meinem Freund hat’s sehr gut geschmeckt und er meinte, die Hürde sei behoben. Ich werde bestimmt auch in meinem eigenen Heim das eine oder andere Mal diese Version auf den Tisch bringen.

Und hier noch ein nostalgisches Bild aus dem Originalpost aus 2014:

Lasst es euch schmecken!

Ofentomaten mit Puderzucker

Liebe Leser!

Heute gibt´s etwas einfaches - aber sooo leckeres! Tomaten, langsam gegart und dadurch seeehr aromatisch. Lasst euch einfach mal überraschen. 

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Hmmm...Waren die lecker! Gerade auf einem krossen Brotstück... Genial!