Creamy Jalapeño Sauce

Liebe Leser.

Manchmal ist man ja auf der Suche nach einer leckeren Sauce, die man eigentlich zu allem nehmen kann. Ob auf Nudeln, auf Burger, zu Chips oder Crackern, zu Gemüsesticks… Die Einsatzvarianten  sind unendlich. Diese Sauce geht sogar so weit, dass mit nur einem kleinen Trick entscheiden kann, ob sie scharf oder einfach nur würzig ohne Schärfe ist. Aber dazu weiter unten mehr.

Ihr könnt die Rezeptkarte wie immer mit einem Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.

Die Sauce hält sich locker 1 Woche im Kühlschrank, wenn man sorgsam damit umgeht und als Mayonnaise ein Industrieprodukt und keine mit frischen Eiern nimmt.

Steckrübensuppe wie bei Mutti

Meine lieben Leser!

Dieses Gericht/diese Suppe ist ein tyisches Nachkriegsessen - von der Nachkriegsgeneration gehasst und von der Generation danach nicht mehr gekannt, da ihr Eltern es nicht mehr gekocht haben. Ich muss sagen, ich finde diese Suppe lecker und gerade im Winter fehlt es mir, wenn ich sie nicht mindestens ein Mal gegessen habe.

Wer von euch kennt denn eigentlich noch Steckrüben, oder hat sie schonmal gegessen?
Das würde mich wirklich mal interessieren. Aber kommen wir zum Rezept. Für die leckere Steckrübensuppe meiner Mutter - ein bisschen von mir aufgepimpt - braucht ihr:

Meine Variante mit etwas Tabasco und Essig bringt Pepp in die Sache. Aber auch ganz klassisch ist sie unwiderstehlich; ist zumindest meine Meinung. 

Und das altbewährte Bild aus dem Originalpost von 2013:

Ich hoffe, ich konnte euch diesen vergessenen Klassiker wieder etwas näher bringen - ich liebe diese Suppe sehr.