Espresso-Ringe mit Schokolade

Meine lieben Leser.

Diese Plätzchen sind aus einem Missverständnis entstanden und ich bin sehr froh darüber. Denn meine Mutter und ich machen jedes Jahr eine Liste mit den Plätzchensorten, die wir machen wollen und dieses Jahr sollten es 15 sein. Als wir dann die Moccaplätzchen backen wollten, hat meine Mum gedacht, dass ich die Espressostangen meinte und machte den Teig dafür. Nun, statt dieser Stangen machten wir einfach Ringe und dippten sie in Schokolade. So wurde aus einem Versehen eine sehr leckere andere Sorte.

Ich mag die Kombination aus dunkler Schokolade und Espresso im Teig und der weißen außen drauf. Es balanciert sich aus und mit den dunklen Steifen sieht es auch wirklich hübsch aus, oder?

Und hier die Rezeptkarte zum schnellen Nachbacken:

Ob kleine oder größere Ringe - das ist Geschmackssache. Achtet nur bei der Backzeit ein wenig drauf, damit sie nicht verbrennen.

Ich finde, dass diese Espresso-Ringe nicht nur ein Weihnachtsgebäck sind, sondern theoretisch das ganze Jahr über eine leckere Ergänzung der Kaffeetafel.

Viel Spaß mit meinem Rezept und eine schöne Vorweihnachtszeit. Ach und schaut mal in den Bild hier oben drüber - da seht ihr mich in der kleinen grünen Kugel beim Fotografieren.

Simit - Türkische Sesamringe

Meine lieben Leser.

Ich gehe sehr gerne in türkischen Supermärkten einkaufen – erstens ist das Obst und Gemüse dort immer super und sehr günstig und zweitens werde ich immer mal wieder von Produkten überrascht, die ich noch nicht kannte. Und so ging es mir auch mit diesen leckeren Sesamringen. Ich liebe sie. Wenn ich könnte, würde ich sie für jedes Wochenend-Frühstück backen, denn sie sind frisch aus dem Ofen einfach zum Niederknien. Aber fangen wir an.

Ich zeige euch jetzt erstmal Schritt für Schritt, wie man diese Leckereien zubereitet. 

Es ist wirklich ziemlich einfach. 

Ihr könnt die Rezeptkarte wie immer mit einem Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.

Ich liebe diese Sesamringe noch warm direkt aus dem Ofen mit etwas Butter. Aber auch am nächsten Tag kann man sie noch hervorragend essen – dazu einfach auf dem Toaster wieder aufbacken.

Kennt ihr diese Sesamringe und mögt ihr sie genauso wie ich?
 

Crunchy BBQ-Onionrings - nicht frittiert sondern aus dem Ofen.

Meine lieben Leser.

Zwiebeln sind ja immer so eine Sache - ich mochte sie sehr lange Zeit gar nicht und nun suche ich immer mal wieder nach anderen Wegen der Zubereitung, damit sie mir schmecken. U. a. mag ich mittlerweile die Kombination Zwiebeln & Barbequesoße. Als ich letzens mal wieder Hamburger gemacht habe, hatte ich soooo Lust auf diese Art von Zwiebeln, dass ich es einfach mal probiert habe - ohne Rezept. Und daher kommt nun meines für euch. Ihr braucht:

1 sehr große weiße Zwiebel

etwas Barbequesoße eurer Wahl

etwas Mehl 

Das Schwierigste: Zwiebel in Scheiben schneiden.

Zwiebelringe auseinanderfriemeln und marinieren.

...nur noch mit Mehl bestäuben...

...und auf ein Backblech legen.

Nach ca. 10 Minuten bei 190 °C im Ofen unter dem Grill kross werden lassen.

Auf meinem Hamburger war hinterher dann Olivencreme, Zwiebelringe, gebratener Mangold, Haloumi, Tomate, Dill & etwas Käse. Diese Kombination ist wirklich lecker!

Wie ich die Hamburgerbrötchen gemacht habe, könnt ihr hier sehen.

Frittiert ihr Zwiebelringe lieber und habt ihr sie schonmal im Ofen gegrillt?