Riesencookie (Cookie als Geburtstagskuchen)

 Meine lieben Leser.

Ich mache ja jedes Jahr für meinen Neffen und meine Nichte etwas besonderes zum Geburtstag. Letztes Jahr, als ich mit meinem Sohn hochschwanger war, war dieses meine letzte Amtshandlung - einen Riesencookie backen.

 Ich habe mir für jedes Geburtstagskind ein anderes Design überlegt und diese Frosting-Rosen haben mir für meine Nichte am Besten gefallen. Man streicht zuerst weißes Frosting auf ein Stück Frischhaltefolie und dann ein bisschen rosanes in die Mitte. Rollt das ganze, schneidet an einem Ende die Folie ab, steckt diese Rolle in einen Spritzbeutel mit dieser Rosentülle und tada - schon hat man weiße Rosen mit rosa innen. Ansonsten nur noch grüne Blätter aufspritzen und eine Beschriftung mit einer Lochtülle daraufschreiben und fertig.

 Ich nehme für meinen Riesekeks mein altbewährtes Cookies Rezept - das schmeckt immer und jedem und ist weder zu fest noch zu süß. Wenn ihr kleinere Cookies backen wollt, dass klickt mal hier.

 Und damit ihr gleich loslegen könnt, hier die Rezeptkarte zum schnellen und einfachen Herunterladen:

 Es kann sein, dass es etwas viel Frosting ist, je nachdem, wie ihr den Keks verziert. Ich habe es einfach in Beuteln gefüllt und eingefroren. War überhaupt kein Problem, man kann es einfach wieder auftauen, einfärben wie man möchte und damit arbeiten. Ich habe es vorher in der Hand im Beutel etwas warm geknetet, nadem es aufgetaut war.

 Wenn ihr ein spezielles Motiv auf dem Keks wollt, ist das bei einfachen Sachen kein Problem. Ihr sucht euch ein Piktogram eures Motivs im Internet, druckt es in passender Größe aus und schneidet es sozusagen als Negativschablone aus. Legt die Schablone auf den Keks, füllt das Feld mit Frosting und verstreicht es vorsichtig, immer zur Mitte hin, vom Rand weg. Tada - ein Dino. z.B.

Das Frosting und der Keks halten sich gut im Kühlschrank. Man kann also beides gut schon vorbereiten und dann am Tag an dem man es braucht, einfach verzieren.

Lasst es euch schmecken und macht euren Mitmenschen eine Freude!

Schokoladenmousse-Torte & Naturata‘s 40er

 *Reklame - dieser Post entstand in Zusammenarbeit mit Naturata. 

Meine lieben Leser.

Nach all den Wochen mit wenig Aktivität hier auf meinem kleinen Blog soll es nun langsam wieder losgehen. Mein Umzug ist geschafft und nächste Woche geht's erstmal in den wohlverdienten Urlaub. Aber als Belohnung für eure Treue gibt's heute was tolles für euch. Es gibt nicht viele Marken, denen ich einen Geburtstagskuchen backen würde. Aber von Naturata bin ich seit Jahren überzeugt und kaufe ihre Produkte sehr gern in meinem Bioladen. Ich freute mich natürlich umso mehr, als ich gefragt wurde, ob ich nicht Lust hätte, einen leckeren Kuchen zu backen und für euch sogar noch ein Gewinnspiel zu veranstalten! Aber mehr dazu weiter unten – jetzt kommen wir erstmal zu diesem unglaublich leckeren Schokoladenkuchen. Er ist nicht der schönste - das gebe ich ohne Umschweife zu. Aber er ist einfach göttlich. Schokoladig, saftig und einfach nur deliziös! Und hey, dieser Kuchen ist sogar eine Premiere für mich; denn die Bilder sind in meiner neuen Wohnung entstanden. Mit neuem Set und allem. Wohoo. Na wenn das kein guter Start ist.

Wie immer könnt ihr die Rezeptkarte mit einem einfachen Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.

Soo… und um den Geburtstag von Naturata ein bisschen mit euch zu feiern, darf ich an euch

5 Jubiläums-Kehrpakete mit Naturata-Lebensmitteln

verlosen!

Und wie? Ganz einfach. Schreibt mir den leckersten Blechkuchen, den ihr gern zu Geburtstagen backt oder den es in eurer Kindheit immer zu Geburtstagen gab in die Kommentare. Sehr gerne natürlich mit Rezept, wenn ihr habt!

Da es ein Dankeschön an meine treuen Leser sein soll, schreibt doch bitte hinzu über welchen Kanal/welche Kanäle ihr mir folgt.

Ich brauche eine Mailadresse von euch (bitte in den Kommentar dazuschreiben!), damit ich euch vom Gewinn benachrichtigen kann – solltet ihr keine angeben wollen, auch kein Problem. Schaut dann aber bitte am 26.06.2016 hier wieder auf den Blog, denn dann verkünde ich den Gewinner. Also könnt ihr bis zum 25.06.2016 um 24:00 Uhr teilnehmen. Schreibt dann im Falle eines Gewinns bitte eine Mail mit eurem Namen und eurer Adresse an christinamachtwas(ät)yahoo.de. Sollte keine Antwort bis zum 27.06.2016 eintrudeln, lose ich neu aus.

Wie immer springt ihr mehrfach ins Lostöpfchen (und erhöht damit eure Gewinnchancen!), wenn ihr meinen Facebookpost zum Gewinnspiel teilt oder mein Instagrambild regramt. Schreibt es einfach in den Kommentar dazu.

Ich wünsche euch allen viel Glück und drücke euch die Daumen.

4-Layers-Pinata-Double-Ombre-Cake zum ersten Geburtstag – 3 Modetorten in 1.

Meine lieben Leser.

Ich hatte euch ja schon gezeigt, was ich für meinen Neffen zum ersten Geburtstag genäht habe, aber bei all dem Aufwand durfte natürlich auch ein ganz besonderer Geburtstagskuchen nicht fehlen. Also machte ich mich einen Tag vorher dran und machte meinem kleinen Schatz die schönste Geburtstagstorte, die ich bisher gebacken habe (finde ich).

Das Rezept habe ich euch hier schonmal verbloggt, allerdings mit anderen Farben und einer anderen Technik was das Frosting angeht. Dieses hier bestand aus Mascarpone, Kokosöl, Quark und Puderzucker. Zwischen den Lagen hatte ich Blaubeermarmelade verstrichen.

Aber ich will euch erstmal ein paar Bilder zeigen: 

Ich finde ja, dass man sich gerade bei Kindern mit dem Kuchen besondere Mühe geben sollte und daher habe ich mich für einen Pinata-Kuchen entschieden. Eine Pinata ist normalerweise ein Pappmaché-Tier, welches mit Süßigkeiten gefüllt und an einer Leine aufgehangen wird und die Kinder können dann darauf eindreschen und wenn sie treffen, purzeln die Süßigkeiten heraus. Ich fand für diesen Kuchen waren Smarties in der Mitte passend (nein, er kann sie noch nicht essen…aber ist doch egal!), die aus dem Kuchen purzelten, als er angeschnitten wurde.  

Die Lebensmittelfarbe die ich verwendet habe, war Wilton’sRoyalblue Gelfarbe.

Ich finde diese Geburtstagstorte wirklich schön und ich habe auch was den Geschmack betrifft nur gutes gehört.

Was ist bei euch an Geburtstagen angesagt? 

Aufwändige Torten oder immer der gleiche Kuchen?

Das Schwesterchen hatte Geburtstag und da gabs Christina´s 1. Motivtorte.

Meine lieben Leser.

Es kommt eine Zeit im Bloggerleben, da setzt man sich dann auf einmal mit Worten wie Fondant & Motivtorten auseinander und man denkt "Meine Güte, wo nehmen die Menschen nur die ganze Zeit und die Geduld für sowas her?". So gings mir auch und nun bin ich selbst eine, die Motivtorten zusammenschustert... Tja, das ist der Lauf der Dinge, oder? 

Aber kommen wir zur Torte ansich. Mein liebes Schwesterherz hatte im ersten Trimester ihrer Schwangerschaft (die bald schon wieder endet. Kinder, wie die Zeit vergeht...) sehr große Gelüste auf Popcorn. Kaum ging ich ins Kino, bekam ich den Auftrag, welches mitzubringen. Ein Mal vergaß ich es, und habe ihr schnell zu Hause noch welches gemacht...Hachja, was tut man nicht alles. Und so kam die Idee, ihr zum Geburtstag eine Popcorntorte zu backen. Also eher gesagt eine Popcorntüte...Und Popcorn kommt oben raus... Ach, wisst ihr was? Seht es euch einfach an. ;-)

Ersteinmal braucht man eine Popcorntüte, sprich den Kuchen. Dafür habe ich mir einen einfachen Rührkuchenteig mit Kokosmilch ausgesucht, man will es den Geschmacksnerven ja auch nicht zu einfach machen. Dafür braucht ihr:

200 g Margarine

200 g Zucker

1 P. Salz

150 - 200 ml Kokosmilch 

4 Eier

350 g Mehl

150 g Kokosraspeln

1 P. Backpulver

Vermengt alle nach obiger Liste zu einem Teig und backt ihn für 50 Minuten bei 180 °C. Denkt daran, eine ausreichend große Form zu nehmen (und außerdem eine rechteckige).

Erstmal müssen dann die Ränder abgeschnitten werden...

Und dann muss der Rest in Form geschnitten werden. Die Überbleibsel könnt ihr weiterverarbeiten oder einfach essen.

Stellt aus Butter & Puderzucker eine Buttercreme her und sollte sie zu fest werden - etwas heißes Wasser hinzu.

Dünn auf dem Kuchenkorpus verteilen. Hätt ich´s ein bisschen dicker gemacht, wäre die Oberfläche glatter gewesen...

Kommen wir zum Fondant, ich habe diesen hier genommen.

...Mit etwas Puderzucker bewaffnet vorsichtig ausrollen.

Hier sieht man es, leider hat der Kuchen keine glatte Oberfläche... hmpf. Nobody´s perfect.

Nun nur noch vorsichtig die Kanten nachziehen und den überschüssigen Fondant abschneiden.

Jetzt den Kuchen auf eine passende Unterlage legen, rote Streifen schneiden und probehalber darauflegen.

Wenn ihr zufrieden seit, rührt ein bisschen Zuckerguss an (Puderzucker + Wasser)...

...und betupft die Streifen. Jetzt noch aufkleben und etwas andrücken.

Mir gefiehl das unten nicht, daher habe ich noch eine "Querstrebe" darübergeklebt.

Restlichen Fondant zu einem Schildchen verarbeiten und mit schwarzer Zuckerschrift beschriften.

Nur noch ein bisschen Popcorn vorne hinlegen und feritg ist meine 1. Motivtorte!

Ich muss wirklich sagen, ich finde sie richtig hübsch...

Das Popcorn war fertiges aus der Tüte (von Rewe). War ja auch eher zu Dekozwecken. ;-)

Hachja... Bilderflut..

Und auch innen - der Kuchen war saftig & locker. Yummy... :-)

So, das war´s. Habt ihr Tipps und Tricks? Dann immer her damit!

Habt ein schönes Wochenende!