Veganes Marzipan-Blaubeer-Dessert

Meine lieben Leser.

Dessert, Dessert, Dessert. Ich könnte jeden Tag eines essen, aber leider…Naja. Man muss ja ein wenig auf die Figur achten. Trotzdem machte ich diesen leckeren (und veganen) Nachtisch, als meine Mutter bei uns war. Wir waren alle begeistert und der wird bestimmt wieder gemacht. Er ist nicht so mächtig wie manch anderer und daher: Danke Campus Food, du schmeckst uns.

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Der Vegetarier/Sojaunverträgliche tauscht einfach die Sojaprodukte gegen Kuhmilchprodukte aus.

Noch ein Rezept aus Campus Food habe ich euch hier gepostet: Vegane Wirsingrouladen.

Vegane Wirsing-Rouladen mit Quinoa-Linsenfüllung

Meine lieben Leser.

Ich muss ja wirklich zugeben, dass ich von Wirsingrouladen als Fleischesser nicht viel hielt. Ich liebe Wirsing, in sämtlichen Variationen, aber das mit der Fleischfüllung. Naja. Umso besser fand ich diese vegane Version mit Quinoa, Linsen und würziger Soße. Als es jetzt mal  darum ging, was kochen wir denn am Mutter-Tochter-Kochtag, war bei diesem Rezept schnell klar, das würde es werden. Ich bin froh, dass ich es gefunden habe – es ist wirklich lecker!

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Der Vegetarier/Sojaunverträgliche tauscht einfach die Sojaprodukte gegen Kuhmilchprodukte aus.
Ich kann nur sagen: GENIAL LECKER!

Veganes Tomaten-Zwiebel-Baguette

Meine lieben Leser.

Als ich dieses Rezept im Campus Food-Kochbuch sah, war für mich klar, das probiere ich schnellstmöglich aus. Sonnengetrocknete Tomaten und Röstzwiebeln…Hmmmm… So gut. Nunja, von dem Baguette war schnell nichts mehr übrig und der letzte Krümel verzehrt. Ich weiß also jetzt schon, was ich im Sommer ganz oft zum Grillen backen werde… Mit doppeltem Rezept!

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Lasst es euch schmecken!