Tomatensuppe & Grilled Cheese Sandwich

Meine lieben Leser.

Wenn ich eines an kälteren Temperaturen und Regenwetter liebe, sind es die Suppen, die ich dann kochen kann. Und gerade momentan gibt es unglaublich leckere Tomaten und da wird es natürlich Zeit für meine absolute Lieblingskombination: Hausgemachte Tomatensuppe mit einem Grilled Cheese Sandwich dabei. Hammer lecker. Einfach gemacht. Immer wieder gerne.

Wie immer habe ich euch Rezeptkarten für beide Rezepte gemacht. Einfach herunterladen mit einem Rechtsklick darauf und einem Klick auf "Grafik speichern unter...".

Und hier noch die Rezeptkarte für das Grilled Cheese Sandwich!

Ich mag meine Tomatensuppe sehr gut gewürzt und mit Einlagen. Meistens schnippel ich ein paar Oliven hinein, die ich beim Feinkostladen oder auf dem Markt kaufe und ein wenig Büffelmozzarella muss auch immer sein. Cremiger Mozzarella ist ein Muss und daher investiert die paar Cent mehr für Büffelmozzarella statt welchem aus Kuhmilch. Ihr werdet den Unterschied schmecken.

Das Grilled Cheese ist eigentlich eine leckere Beilage zu jeder Art von Suppe und gelingt am Besten, wenn man neben der Pfanne stehen bleibt und sie ab und an mal wendet. Sie brennen schnell an - also aufpassen! Mein Käse der Wahl ist zumeist Gouda. Er zieht sich schön und ist würzig genug, um dem Toastbrot das gewisse Etwas zu geben.

Und? Wie esst ihr eure Tomatensuppe am Liebsten? Mit Einlage? Ohne?
Und welcher Käse muss unbedingt in euer Grilled Cheese?

Kürbissuppe mit Amarettini-Krümeln & Giveaway

 Meine lieben Leser.

Heute Abend stelle ich mein Buch in der Buchhandlung Brencher hier in Kassel vor (im Rahmen des Lichterfests im Stadtteil Wilhelmshöhe) und natürlich wird’s auch eine Kleinigkeit zum Probieren geben. Ich werde ein paar der Brote aus meinem Buch backen & passend zur Jahreszeit wird es diese leckere Kürbissuppe geben.

Das Besondere ist bei dieser Suppe die Einlage – denn die wird aus Amarettini und Mandeln gemacht. Hört sich im ersten Moment an, als würde es nicht passen, oder? Ja, das dachte ich auch. Aber meine Mutter und ich machten vor kurzem einen Kochkurs und kochten eine ähnliche Suppe mit diesem Krümeln. Wer also Lust auf eine Kostprobe hat – kommt doch einfach vorbei.

Ihr könnt die Rezeptkarte wie immer mit einem Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.

Ich mag meine Kürbissuppe nur, wenn sie kräftig gewürzt ist – wenn sie nur nach Kürbis schmeckt, werde ich absolut nicht glücklich.

 Ich weiß nicht, wie das bei den Leute ist, die nach mir geboren wurden, aber in meiner Kindheit habe ich nie Kürbis zu essen bekommen – und daher mag ich den Geschmack auch heute nicht soooooooo besonders. Wie ist das bei euch? Kürbis-Liebhaber oder Kürbis-Vermeider?

 Und für diejenigen unter euch, die heute Abend nicht nach Kassel kommen können, aber trotzdem gerne eine meiner Logo-Taschen haben möchten,verlose ich 2 Stück genau hier. Auf meinem hübschen Blog. Beantwortet mir doch einfach die Frage, wieso genau du meine Tasche gern hättest & welches Rezept aus meinem Buch dein Lieblingsrezept ist oder welches du schon nachgekocht hast. Einfach, oder? Finde ich auch. 

Das Gewinnspiel endet am 05.11.2016, 24:00 Uhr.

Gewinnspiel beendet - gewonnen haben Sarah, Kommentar Nr. 5 und Andrea, Kommentar Nr. 6.
Herzlichen Glückwunsch und kontaktiert mich bitte so schnell wie möglich unter meiner E-Mailadresse oder über das Kontaktformular!

Christina´s Kartoffelsuppe mit frittiertem Lauch

Meine lieben Leser.

Es schneit draußen, wir haben Warnungen vor Unwettern bekommen... Was machen wir da? Richtig - wir essen leckere wärmende Kartoffelsuppe und warten auf die Dinge, die da kommen mögen. 

Zum Herunterladen der Rezeptkarte einfach einen Rechtsklick darauf machen und "Grafik speichern unter..." klicken.

Ich habe einfach dünne Lauchringe in etwas Pflanzenöl frittiert. Das Öl bekommt dadurch ein leichtes Laucharoma und man kann es später super für z.B. Salate benutzen.

Und schon seit ihr fertig und könnt die Suppe servieren.

Am Besten schmeckt die Suppe am zweiten Tag nach dem Aufwärmen.

Lasst es euch schmecken (und fliegt nicht weg).