Wie man aus Wasser Freude macht (+ tolle Teemischung zum Selbermachen!)

Meine lieben Leser.

Kaum ein Thema spaltet die Menschheit so wie Tee. Bist du Tee- oder Kaffeetrinker? Man wird als Teetrinker schnell in eine Schublade gesteckt und ich bin wirklich froh, dass die fünf Jungs von 5cups.de uns den Spaß am Tee wieder näher bringen wollen. Denn sie haben ein Buch geschrieben über ihr und mein Lieblingsthema: Tee! 

Sie zeigen uns in ihrem Buch, was Tee eigentlich ist, wie man ihn kombinieren kann, was für Sorten es denn so gibt und wir bekommen die einzelnen Zutaten erklärt. Was können sie, wofür sind sie gut und wie schmecken sie eigentlich?

Am schönsten finde ich die Kategorie: „Herr Ober, die Teekarte bitte!“ mit dem Untertitel: „Fröhliche Rezepte für Tee in seinen schönsten Farben und Formen. Von heiß bis eiskalt, von kurz bis beschwipst. Verdursten beim Ausprobieren ausgeschlossen.“ Denn das ist meiner Meinung nach das Herz des Buchs. Wunderschöne Rezepte für leckere Teemischungen, die man selbst nach Herzenslust mischen oder verändern kann. 

Ein Rezept, welches ich besonders schön finde und was man jetzt auch hervorragend an den männlichen Teil der Bevölkerung verschenken kann ist folgendes:

Männertee (50 g) Zutaten:  20 g Weißer Tee (40 %) 10 g Mate (20 %) 10 g Lapacho (20 %) 4 g zerstoßener Pfeffer (8 %) 4 g schwarze Johannisbeeren, getrocknet (8 %) 2 g Salbei (4 %) Er braucht 2 – 4 Minuten  bei 100 °C und hat eine kräftig-herbe Note.  Pfeffer bringt würzige Schärfe in das Herrenheißgetränk und  Salbei und Johannisbeeren  schleifen das Aroma rund.

Ich glaube ich weiß, was ich demnächst an teetrinkende Herren verschenke – denn das hört sich meiner Meinung nach hervorragend an.

Aber es gibt nicht nur Rezepte für getrocknete Tees sondern auch für frische Tees, z.B. mit Minzzweigen, Erdbeeren und Chili. Außerdem erzählt uns das Buch tolle Geheimrezepte für Eistees, Tee-Shots oder Cocktails mit Tee (das werde ich im Sommer auf jeden Fall mal ausprobieren). Schonmal was von Tea-Infusion-Gin gehört?

Ihr wolltet schon immer mal eine Teeparty schmeißen? Schaut mal ins Buch, da gibt es viele hilfreiche Tipps und Tricks. Solltet ihr die Zutaten für euren Tee im Teeladen um die Ecke oder im Supermarkt nicht bekommen, könnt ihr immer noch auf 5cups.de gehen und euch dort eure Mischung zusammenstellen und liefern lassen. Eine wirklich schöne Sache!

Falls ihr nun mehr über’s Buch wissen wollt; hier geht’s zum Verlag und hier habe ich es mal bei Amazon für euch herausgesucht. Es kostet 14,99 €. 

Die Kunst, vegan zu backen: Quinoabrot mit nicht ganz so veganem Belag

Meine lieben Leser.

Was sich im neuaufgelegten Backbuch „Die Kunst vegan zu backen“ als Powerbrot mit Biss präsentiert, hat es mir schon beim ersten Durchblättern angetan. Neu, anders und für mich die perfekte Idee. Ich habe noch nie von einem Vollkornbrot mit Quinoa gehört und war natürlich mehr als willig, dieses nachzubacken. Ganz allgemein werde ich dieses Buch wohl nicht so schnell im Bücherregal verschwinden lassen. Was als handgeschriebenes Heftchen anfing, hat sich mittlerweile zum stylischen Erlebnisbuch gemausert. Leckere und gesunde Rezepte, mit wenig bis viel Aufwand – hier ist für jeden was dabei. Ihr werdet auf meinem Blog in Zukunft noch das eine oder andere Rezept daraus finden, denn ich finde es G E N I A L. Gerade für mich als Brotbackanfängerin ist es nicht so leicht, schmackhafte Rezepte zu finden, bei denen ich nicht 5 Tage auf mein Brot warten muss. Sauerteig und Vorteig, ok. Damit komme ich klar. Aber ich will gar nicht zu lange schwafeln, sondern euch dieses wunderbare Stück Backkultur zeigen:

Ihr könnt die Rezeptkarte wie immer mit einem Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.

Ich liebe dieses Brot. Nussig, kernig und einfach nur extrem lecker.

Mein Belag war dann am Wochenende ein bisschen Avocado, einfach nur mit Limettensaft und Salz zerquetscht und ein pochiertes Ei. YUM. SO dermaßen lecker…

Noch ein paar Infos zum Buch:

•  Preis: 19,99 €

• Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
• Verlag: Franckh Kosmos Verlag; Auflage: 1 (9. September 2014)
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3440144887
• ISBN-13: 978-3440144886
• Größe und/oder Gewicht: 26,8 x 24 x 2,2 cm

*Das Buch wurde mir zur Ansicht zur Verfügung gestellt.


...und an alle, die sich am Ei stören: Dies hier ist ein vegetarischer Blog. Und veganes Brot stößt keinen vegetarischen Brotbelag ab - glücklicherweise. 

Tomaten-Paprika-Ketchup

Meine lieben Leser.

Es gibt Dinge, die kauft man einfach  statt sie selbst zu machen. So geht es mir normalerweise

mit Ketchup. Selbst zu machen scheint ein zu großer Aufwand und wann ess ich den schonmal? Nicht sooo oft. Aber als mir jetzt das Buch Selbst gemacht & Mitgebracht ins Haus flatterte, gab's eigentlich kein Halten mehr - endlich mal ein hübsches Rezept für Ketchup!

Zum Herunterladen der Rezeptkarte einfach einen Rechtsklick darauf machen und "Grafik speichern unter..." klicken.

Ich finde diese Version sehr fruchtig und lecker - und natürlich schmeckt er nicht wie der aus dem Supermarkt. Aber muss er das überhaupt?

Noch ein paar Infos zum Buch:

Preis: 14,99 €

Broschiert: 144 Seiten
Verlag: Kosmos (Franckh-Kosmos); Auflage: Neuauflage. (6. Februar 2014)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3440140458
ISBN-13: 978-3440140451
Größe und/oder Gewicht: 21,8 x 19 x 1,4 cm 

*Dieses Buch wurde mir zur Ansicht zur Verfügung gestellt.

Fingerfood! Rezept #5: Blätterteigecken mit Ricotta-Füllung

Meine lieben Leser.

Um mal zu der leckeren Brot/Blättertei/Nacho-Ecke zu kommen, wartet heute ein super einfaches und leckere Rezept auf euch. Die Ricottafüllung mit den leckeren Mantel aus Blätterteig... hm...

Zum Herunterladen der Rezeptkarte einfach einen Rechtsklick darauf machen und "Grafik speichern unter..." klicken.

Ich muss euch sagen, diese Ecken waren fast als erstes weg vom Buffet. 

...Sind sind so einfach zu machen und sooo lecker. Probiert es aus!