Meine lieben Leser!
Heute bekommt ihr von mir eines meiner liebsten Plätzchenrezepte, die Johannihütchen
(sie heißen auch etwas flapsig "Pfaffenhütchen"). Und da dieser Originalpost schon etwas länger auf meinem Blog ist, bekommt er heute, im Dezember 2017, ein Makeover. Neue Fotos, überarbeitetes Rezept.
Witzigerweise ist mir erst dieses Jahr aufgefallen, dass im Originalrezept das Mehl fehlte. Nunja, das kann man ja mal vergessen... Blöd nur, wenn man sie selbst backen will und genauso doof dasteht, wie jeder, der in den vergangenen 5 Jahren dieses Rezept aufrief...
Und natürlich habe ich auch hier wieder eine Rezeptkarte für euch, die ihr einfach mit einem Rechtsklick und "Grafik speichern unter..." herunterladen.
Sie sind ziemlich einfach herzustellen - ich nehme zum Zuschneiden des Teigs einen Pizzaschneider; damit geht es innerhalb von Sekunden und man muss nichts ausstechen.
Ich fülle meine Johanni- oder Pfaffenhütchen gerne mit Preiselbeerkonfitüre, allerdings schmeckt jede rote Konfitüre darin sehr gut. Johannihütchen können auch super am Johannistag, dem 24. Juni, gebacken werden - falls man gerne thematisch passend backt.
Und aus reiner Nostalgie habe ich hier noch zwei Fotos von Dezember 2012 - Ich liebe es, mir ab und an meine Anfänge vor Augen zu führen. Denn niemand ist perfekt und nur Übung macht den Meister.
