Meine eine lieben Leser.
Jetzt, wo es draußen wieder klirrend kalt wird und wir von einer Weihnachtsfeier zur anderen taumeln, brauche ich auch zu Hause ein leckeres Essen, welches einfach und lecker ist. Ich erinnere mich gut daran, wie meine Mutter in meiner Kindheit oft Blumenkohl mit Krümeln gemacht hat und auch heute noch ist es für mich eines meiner liebsten Essen.
Einfach, günstig und schnell gemacht. Außerdem liebe ich Klöße und diese seidenen Klöße sind einfach nur himmlisch - gepaart mit einer kräftigen Zwiebelsoße...Hach, mehr brauche ich nicht.
Nun ist nicht jeder so schnell zufrieden
zu stellen wie ich - aber ihr könnt diese Gerichte als Grundlage oder
Beilage eures Gerichts nehmen. Aber kommen wir erstmal zu den Rezepten. Wie immer könnt ihr die Karten mit einem einfachen Rechtsklick und "Grafik speichern unter..." herunterladen.
Ja, es dauert ein wenig, bis die Klöße zubereitet sind - aber alles in allem ist es ein wirklich einfaches Gericht. Und der Zitronensaft beim Blumenkohl wird einfach ins Wasser gegeben und trägt dazu bei, dass der Kohlkopf weiß bleibt und nicht gelb wird durch's Kochen.
Und sagt mal, kennt ihr denn Blumenkohl mit Butterbröseln? Ich glaube fast, dass es ein Rezept aus der Region meiner Oma ist, also Ostpreußen. Aber vermutlich gab es dieses "Armeleuteessen" früher überall.
So, und nun ab an den Herd - denn mir knurrt auch schon wieder der Magen... Vielleicht Teil eures Weihnachtsmenüs?
Hallo, so esse ich den Blumenkohl auch am liebsten. Ich komme aus Göttingen, das ist ja nicht so weit bis Kassel. Ich denke diese Art mit Bröseln ist eher in Richtung Polen oder Pommern bekannt, meine Oma kam aus Polen und daher gab es diese Art der Zubereitung oft bei uns Zuhause. Die Kombi mit den Klößen und der Zwiebelsosse ist für mich neu, das werde ich aber ausprobieren.
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