Gebackene Eier mit Tomatensauce & Mojo

Meine lieben Leser.

Wenn ich mir ein Gemüse aussuchen müsste, welches ich als einziges bis an mein Lebensende essen müsste, dann wäre es die Tomate. Manchmal frage ich mich wirklich, ob ich nicht irgendwann aufwache und eine Tomate bin – aber Gott sei Dank ist das bisher noch nicht passiert (zu viel Fringe gesehen?!). Wie manch andere Menschen einen Heißhunger auf Schokolade entwickeln – so geht es mir mit Kimchi & Tomaten. Ich bin absolut süchtig nach diesen zwei Dingen. Und um diese Sucht zu befriedigen, habe ich euch heute eines meiner absolut liebsten Herbst- & Wintergerichte mitgebracht. Blubbernde Tomatensoße, cremiges Eigelb, Knoblauchgeschmack & knuspriges Brot. Wenn sich das für euch nicht nach einer Traumkombination anhört, dann weiß ich es auch nicht…

Wie immer könnt ihr die Rezeptkarte mit einem einfachen Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.

Wenn ich allerdings mal absolut keine Lust habe, etwas zu kochen oder einfach keine Zeit habe, um eine Soße vorzubereiten, nehme ich gern die Soßen von Naturata. Die sind mit gebratenem Gemüse und leckerer Tomatenpasata und eigenen sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Kaufen kann man sie in eigentlich jedem Bioladen. Ich schätze an ihnen besonders, dass die Zutatenliste sehr kurz ist und sie wirklich nach dem schmecken, was draufsteht.

Solltet ihr dieses Gericht nachkochen, taggt mich doch bei Instagram, Twitter, Facebook o. ä. Ich freue mich immer darüber und schaue sie mir gerne an. ;-)