Easy Dinner: Pita mit Linsenburgern

Liebe Leser!

Auch wenn es draußen schon weiß ist, hier gibt´s erstmal ein leckeres Rezept für euch. 

Ihr braucht dafür:

1 Packung Pitataschen (Fertigprodukt)

1 Hand voll rote Linsen

1 Brühwürfel

1/2 Brokkoli

1 Knoblauchzehe

2 - 3 El Mehl

1 El Paniermehl

2 Eier

Käse eurer Wahl (ich habe Gorgonzola genommen)

Tomaten

Salat

1/2 Dippchen Schmand oder Saure Sahne

Kräuter nach Wahl, am Besten frisch

Gewürze

Die hier brauchen am Längsten: Linsen in Wasser (mit dem Brühwürfel) kochen (die brauchen zwar nur ca. 10 Minuten, müssen aber noch verarbeitet werden).

Brokkoli kleinschneiden und zu den Linsen ins Wasser geben. Spart Zeit und Platz auf dem Herd. Kurz mitkochen, dann abgießen.

Währenddessen schonmal den Schmand mit den Kräutern & Gewürzen vermischen.

Den bissfesten Brokkoli mit dem Knoblauch anbraten.

Pitabrote bereitlegen zum Toasten.

Jetzt die Linsen zu Burgern verarbeiten. Dazu Mehl, Paniermehl, Ei & Käse mit den Linsen vermischen.

Sieht nicht sehr appetitlich aus, ich weiß - noch nicht.

Linsenmasse in etwas Öl schön anbraten.

Pita toasten. Danach führen mehrere Wege zum Ziel: Oben abschneiden oder oberen Teil aufschnitzen (wie unten).

Jetzt nach Belieben füllen. Zuerst mit Dip einstreichen.

Burger hinein und Brokkoli heineinstopfen. Mit einem Messer klappt´s super.

Darauf folgt Salat...

Noch ein paar Tomaten hinzu und fertig ist euer heutiges Easy Dinner.