*Reklame - dieser Post entstand in Zusammenarbeit mit den GingerPeople.
Meine lieben Leser.
Ich mache mir momentan für alle möglichen Gelegenheiten Bentos zu mitnehmen. Für die Arbeit, wenn wir länger irgendwohin fahren und so weiter. Bento ist die japanische Bezeichnung für eine Lunchbox, sprich ein Mittagessen in der Dose zum Mitnehmen. Praktisch, lecker & eine prima Resteverwertung. Ihr könnt alles hineingeben und mit ein bisschen Fantasie und Experimenten habt ihr schon bald euer Lieblingsbento gefunden. Ich habe eine ganz einfache schwarze Bento-Box von Monbento. Einfach weil ich sie hübsch und einfach fand und man sie platzsparend im Kühlschrank verstauen kann. Aber kommen wir zum eigentlichen Inhalt meines Bentos. Meistens mache ich mir herzhafte Bentos fürs Mittagessen im Büro. Dann besteht eine Lage aus Reis mit Gewürzen oder Umeboshi (eine eingelegte Salz-Aprikose aus Japan, die ich immer hier bestelle (kein Affiliate-Link!)) und in der anderen Lage habe ich meistens gebratenen Tofu, allerlei Gemüse und wenn ich Lust drauf habe, noch ein Ei als Omelette oder auch hartgekocht. Man kann Reste verwenden, z.B. von Nudel- oder Kartoffelsalat, Krautsalate oder einfach Rohkost. Meistens packe ich mir ein kleines bisschen Schmand mit ein, damit der Reis nicht zu trocken ist.
Und letztens fragten mich die Ginger People, ob ich wieder Lust hätte, für sie ein Rezept zu entwickeln mit Ingwer darin. Mittlerweile mag ich gerne Ingwer und wenn ihr Lust habt, euch nochmal die anderen Rezepte für die GingerPeople anzusehen, dann bitte hier entlang:
Rote-Beete-Crêperöllchen, Knuspriger Tofu auf Kokosreis, asiatischer Gurkensalat, Gewürzmuffins mit Ingwertopping und Salatschiffchen.
Ich habe für dieses Bento ca. ½ Stunde gebraucht. Und was haben wir hier eigentlich? Nunja, ihr seht hier leckere Minz-Crêpes mit Mango-Ingwer-Sauce und Erdbeeren sowie auf der herzhaften Seite Reis mit einer Umeboshi-Aprikose, Srirasha-Soße und schwarzem Sesam, Knoblauch-Gurkensalat, gebratenem Tofu Ich gebe ich euch Rezepte für den Crêpe etc. aber für alles andere habe ich einfach genommen, was noch da ist.
Ihr könnt die Rezeptkarte wie immer mit einem Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.
Ihr könnt die Rezeptkarte wie immer mit einem Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.
Tja,
und das war‘s schon. Es dauert wirklich nicht lang sowas vorzubereiten
(gerade wenn man einen Reiskocher hat wie ich). Schmeißt einfach alles
rein, was ihr gerade an Obst und Gemüse dahabt und schon freut man sich
am nächsten Tag im Büro wieder aufs Mittagessen. Und günstiger als
ständig in die Kantine zu gehen ist‘s allemal.
Habt ihr schonmal was von Bentos gehört? Es gibt da bei Youtube ein tolles Format, das sich nur mit den Bentos der Japaner befasst – die Show heißt Lunch On! und ich glaube es ist eine Fernsehserie eigentlich. Naja, egal – schaut sie euch hier doch mal an, wenn ihr Lust auf Anregungen habt.
*Danke an die Ginger People, die mich immer mit den leckeren Ingwerprodukten versorgen.
*Danke an die Ginger People, die mich immer mit den leckeren Ingwerprodukten versorgen.
Ich stehe gerade auch ziemlich auf Lunchboxen. Allerdings packe ich die nicht so aufwändig, da ich eh nur 15 min Mittagspause habe... da reicht mir dann manchmal auch ein belegtes Brot und etwas Obst und eine Möhre ;)
AntwortenLöschenAußerdem kann ich auch Marmeladengläser empfehlen, um Dinge zu transportieren. Morgen werde ich mir darin ein Rührei mitnehmen :)
Das schöne an Boxen ist ja, dass man sich schon den ganzen Tag auf das Essen freuen kann ;)
Deine Kreatitionen sehen echt genial aus! Und du hast mich gerade wieder daran erinnert, dass ich ja eigentlich mal Ingwer probieren wollte. Denn den hatte ich in meinem ganzen 18 Jahren noch nicht im Essen...
Liebe Grüße