Meine lieben Leser.
Ihr habt diesen Kuchen bestimmt schonmal gesehen und wisst, wie einfach er herzustellen ist. Aber: Jeder, der backtechnisch nicht so versiert ist wie ihr und ich, tja, für den ist das hier ein Kunstwerk. ;-) Ich muss zugeben, dass ich auch erstmal stark überlegen musste, wie man denn so ein Muster hinbekommt. Aber hier ist des Rätsels Lösung.
Ihr braucht für einen Kuchen in einer 26er Springform:
Für den Mürbeteig:
200 gr. Mehl
50 gr. gemahlene Mandeln
100 gr. Butter/Biskin
100 gr. Butter/Biskin
2 EL Vanillezucker
1 Ei
1 Eierschale mit Wasser
Für die Füllung:
750 gr. Quark (Mischung aus 40 % und Magerquark)
7 - 10 El Vanillezucker
4 Eier
2 EL Milch
1 P. Vanillepuddingpulver
1 P. Schokoladenpuddingpulver oder 100 gr. Schokolade, geschmolzen
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| Stellt einen Mürbeteig her und wenn er fest genug ist bzw. kühl genug ist, rollt ihn auf Springformgröße aus. |
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| Seht zu, dass keine Risse oder Löcher im Boden sind. |
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| Vermengt dann alle Zutaten für die Füllung, bis auf die Puddingpulver. |
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| Mengt dann in die erste Hälfte des Teigs das Vanillepuddingpulver und in die andere Hälfte das Schokoladenpuddingpulver oder die geschmolzene Schokolade (das werde ich das nächste Mal machen...). |
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| Fangt nun in der Mitte der Form mit einem großen Klecks weißem Teig an. |
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| Setzt in die Mitte des weißen Klecks einen dunklen usw. Macht das so lange, bis eurer Teig alle ist. |
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| Nur nicht verzagen - immer weiter schichten... |
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| Irgendwann ist euer Teig dann leer und eure Form voll. Jetzt geht´s ab in den Ofen bei 180 °C für ca. 65 Minuten. |
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| Euer "Baby" sieht dann so aus. Und duftet herrlich... |
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| Und wenn ihr ihn dann aufschneidet.... |
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| ...seht ihr dieses wunderschöne Muster. |
Viel Spaß beim Nachbacken!
