Halloween is around the corner: Weiße Mandel-Kokos-Cupcakes mit Schwarz/weißem Haubchen.

Meine lieben Leser.

Ich feiere nicht wirklich Halloween, aber es macht mir immer Spaß, zu diesem Festtag eine Kleinigkeit zu entwerfen und zu backen. Nachdem die letzten zwei Jahre von meinen Kürbismuffins und den Fledermauskeksen dominiert wurden, war es an der Zeit, eine neue leckere Kleinigkeit zu entwickeln. Und dieses Mal im Thema schwarz/weiß – denn zu kitschig sollte es auch nicht sein! Und weiße Cupcakes zu backen; das war mal eine Herausforderung.

Ihr könnt die Rezeptkarte wie immer mit einem Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.

Jetzt nur noch die hübschen Spießer von MeriMeri in die fertigen Cupcakes spießen und Halloween kann kommen!

Auch wenn eure Cupcakes obendrauf vielleicht nicht ganz weiß geblieben sind durchs Backen: Innendrin ist er so weiß wie ein Cupcake nur sein kann und genau so soll es sein!

Das Eigelb würde ich an eurer Stelle nicht wegschmeißen; ich habe einfach ein bisschen Mayonnaise daraus gemacht und am nächsten Tag einen Ceasar-Salad draus zubereitet. Resteverwertung ist alles! ;-)

Und das habe ich benutzt:

Das Cupcakes-Set finde ich momentan nicht mehr im Shop :-(

Das Halloween-Cupcake-Topper-Set von MeriMeri

Wilton Candymelts schwarz

Wilton Gelfarbe Schwarz

Schwarze Streukügelchen von FunCakes 

Dier Post entstand mit freundlicher Unterstützung von MeinCupcakes.de.

Funny Faces: Pandabrot

Liebe Leser!

Ich hoffe, ihr hattet einen schönen St. Martins-Tag und seit vielleicht mit einer Laterne um die Häuser gezogen. Bei meiner Familie gab´s eine Martinsgans - für mich aber Gott sei Dank eine vegetarische Variante in Form eines Haloumi. ;-)

Kommen wir zum heutigen Rezept. 

Manchmal sehe ich Dinge und will sie unbedingt ausprobieren; Auch wenn sie vielleicht anders sind oder "kindisch". Daher habe ich letztens Pandabrot gebacken! Hi hi.  

Leider ist der Aufwand etwas größer aber als Gag (z.B. für einen Kindergeburtstag) lohnt es sich auf jeden Fall.

Ihr braucht dafür:

500 gr. Weizenmehl

300 ml Milch o. Wasser 

1 Ei

1 Tl. Salz

30 gr. geschmolzene Butter

1/2 Würfel Hefe

Lebensmittelfarbe in grün & schwarz (oder Spinat & Tintenfischtinte oder Macha-Tee & Kakao)

Ihr stellt erstmal einen Hefeteig her...

Lebensmittelfarbe in grün & schwarz.

Teilt den Teig in 3 unterschiedlich große Stücke.

Die kleinste Teigkugel wird schwarz eingefärbt.

Ein bisschen Schweinerei... :-)

Die größte Teigkugel wird grün.

Fangt damit an, dass ihr die schwarze Kugel in 4 ungefähr gleichgroße Stränge aufteilt.

Nehmt einen naturfarbenen Strang und legt 2 schwarze daran (mit etwas Wasser befeuchtet hält´s besser).

Rollt den Rest des Naturteigs aus.

...und legt den Strang mit dem schwarz darauf und rollt ihn darin ein.

Jetzt kommen die beiden anderen schwarzen Stränge wieder oben drauf.

Ein kleiner Strang grüner Teig wird zwischen die beiden schwarzen gelegt...

...und der Rest des grünen Teigs wird ausgerollt.

...großen Teigstrang darin einschlagen.

Fertigen Teigstrang in eine gefettete Form legen.

Den Teig nun mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Nach 30 Minuten bei 180 °C sieht der Laib so aus.

Und da ist er: DER PANDA. xD

Das Brot ist übrigens sehr lecker... :-)

Habt ihr auch Lust das mal nachzubacken? Verlinkt euren Beitrag dann in meinen Kommentaren, ich will eure Brote sehen!