Dessert for the Soul: Minipies

Meine lieben Leser!

Ich liebe Desserts und ich liebe Pies. Also wieso nicht beides kombinieren und das Beste vereinen?

Also zeige ich euch heute, wie die einfachsten Minipies der Welt gehen.

Ersteinmal macht ihr einen Mürbeteig, wie hier angegeben; ersetzt allerdings das Vollkornmehl durch gemahlene Mandeln.

Nun braucht ihr für die Apfelfüllung (für 6 Stück):

2 Äpfel

3 El braunen Zucker

1 Tl Zimt 

etwas Zitronensaft 

1 El Ahornsirup

evtl. Rosinen

Oder für die Himbeerfüllung (für 6 Stück):

1 Pk. TK-Himbeeren

4-6 EL Zucker

50 gr. geraspelte Zartbitterschokolade

etwas Ahornsirp 

Stellt einen Mürbeteig her und rollt ihn dünn aus. Dann stecht ihr mit einem Glas o. ä. runde Teigrohlinge aus.

Dann drückt ihr den Teig vorsichtig in die gebutterten Formen.

Stellt eure Füllungen her und lasst sie ein bisschen ziehen.

Füllt sie dann vorsichtig (und ohne zu viel Flüssigkeit!) in die vorbereiteten Mulden.

Schneidet die Ecken oben ab und stecht z.B. aus dem übrigen Teig ein paar Sterne für oben drauf aus.

Macht mit der Himbeerfüllung genau das gleiche.

Auch hier stecht ihr eine Form aus und gebt sie oben drauf; auch als Spritzschutz für euren Ofen.

Wer möchte, gibt oben drauf noch etwas Zucker & Zimt. Das ist wirklich lecker.

Nach 15 Minuten bei 180 °C sehen eure Minipies dann so aus. Serviert sie mit etwas Eis oder pur, ohne Schnickschnack.

Ich hatte meine Himbeerfüllung nicht wirklich gesüßt, da ich dachte, die Schokolade würde es schon richten - falsch gedacht. Sie waren doch noch ein bisschen sehr sauer. Also nicht wie ich mit dem Zucker geizen. ^^ 

Viel Spaß beim Nachbacken und Eindruck schinden. ;-)