Meine lieben Leser.
Das erste Waffelrezept auf meinem Blog war das meiner Oma Helene. Leckere Schmandwaffeln mit frischen Beeren...Hmmmm... Aber das erste Rezept aus meinem KitchenAid Waffeleisen ist heute ein herzhaftes.
Ich wollte aber nicht einfach nur ein Pesto herstellen und das vorstellen, sondern es gibt Pestowaffeln mit klassischem Basilikumpesto - belegt mit frischen Tomaten und cremigem Büffelmozzarella. Himmlisch!
Wie immer, könnt ihr die Rezeptkarte schnell und einfach mit
einem Rechtsklick und "Grafik speichern unter..." herunterladen.
Nehmt auf jeden Fall Büffelmozzarella, denn er ist aromatischer und cremiger als der aus Kuhmilch.
Natürlich ist er ein bisschen teurer - aber sowas kauft man sich um ihn mal zu genießen und nicht jeden Tag.
Mein Rezept bezieht sich auf die Menge, die ich im KitchenAid Waffeleisen brauche. Der Teig ergibt dort 2 Waffeln á ca. 300 g und mit einem halben Waffelsandwich ist mein Abendessen komplett. Es stopft wirklich und ist sooo lecker.
