Liebe Leser!
Ich habe vor einiger Zeit in meinem TKMaxx dieses Salz gekauft:
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| Cornish Smoked Sea Salt |
Da es schon fast alle ist, habe ich mir überlegt, es einmal selbst zu machen, für den Fall, dass es das bei TKMaxx nicht mehr gibt.
Dazu braucht ihr folgendes:
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| Jodsalz, Meersalz, Liquid Smoke, 1 Schraubglas. |
Die wichtigste Zutat nach dem Salz ist der "Liquid Smoke". Den bekommt ihr z. B. >hier<. Ich habe ihn bei unseren ortsansässigen Kaufhof gekauft für 4,99 €.
Ihr füllt einfach euer Salz in das Glas und sprüht jetzt so viel Flüssigrauch darauf, wie ihr wollt. Ich habe es sehr intensiv gemacht, damit man weniger Salz nehmen muss.
Schütteln & fertig. Eigentlich...
Auf den Bild hier drunter seht ihr den farblichen Unterschied zu gekauftem Smoked Salt. Das gekaufte ist braun, denn es wurde mit Karamell & Lebensmittelfarbe eingefärbt. Das will ich aber bei meinem Salz nicht.
Wer jetzt noch möchte, kann ein paar Pfefferkörner mit einem Löffel "zertrümmern". Vorsicht, nicht die Tüte kaputt machen...
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| Jetzt noch beschriften... |
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| ...und mit Herstellungsdatum versehen. |
Fertig ist eure Rauchsalzmischung. Es passt zu fast allem: Pizza, Pasta, Fleisch, Kartoffeln, Frittiertem... Eurer Kreativität sind wie immer keine Grenzen gesetzt.
PS. Kleiner Tipp am Rande:
Klebeetiketten bekommt ihr super schnell und einfach mit diesem Produkt ab:
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| Habe ich im Baumarkt gekauft! |
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| Paste auf ein Tuch... |
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| ...und auf den Kleberest geben. Warten, abwischen, fertig! |