Meine lieben Leser.
Eines ist manchmal schwer nachzukochen als Vegetarier: deutsche Klassiker. Jeder mag sie, jeder kennt sie und jeder hat sie schon seit seiner/ihrer Kindheit mehr als einmal gegessen. Oma kocht sie sowieso am Besten und einer z.B. vegetarischen Variante stehen viele skeptisch gegenüber. Diese Skepsis ist vollkommen unbegründet, denn ich gebe mir meistens sehr große Mühe, meine Gerichte schmackhaft auszutüfteln. Und auch hier war es mal wieder so: Meine vegetarische Variante des typisch deutschen Erbseneintopfs ist cremig, herzhaft und einfach nur lecker. Mit ein paar Tricks und Kniffen würde ich sogar behaupten, sie ist besser als die mit Speck. Denn sie schmeckt hervorragend und kein Tier musste dafür sterben.
Wie immer könnt ihr die Rezeptkarte mit einem einfachen Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.
Ich liebe diese Suppe und ich finde, sie steht der "Originalversion" in nichts nach.
Wie und wo esst ihr am Liebsten Erbsensuppe?
Wie und wo esst ihr am Liebsten Erbsensuppe?
Wow, sehen die Fotos lecker aus!!! Wie machst du das bloß!? Da kann man ja fast neidisch werden... oder sich angespornt fühlen, endlich auch mal mehr Mühe in die Foodfotos zu stecken und sie nicht abends bei Kunstlicht zu machen ;)
AntwortenLöschenMeine Mutter hat ihre Erbsensuppe schon immer ohne Fleisch gemacht. Es gab dann höchstens für jeden einen Pfefferbeißer dazu, aber spätestens beim zweiten Teller war der natürlich schon aufgegessen, was dem Geschmack aber nie geschadet hat :)
Die kritische Haltung vieler Menschen gegenüber von vegetarisch abgewandelten Alternativen finde ich wirklich schade, denn das meiste schmeckt ohne Fleisch fast besser, meiner Meinung nach.
Liebe Grüße
Danke für das tolle Rezept. Ich bin schon lang Vegetarier und hab aber so eine Erbsensuppe noch nie ausprobiert. Hast du das gleiche Rezept schonal mit Kichererbsen gemacht?
AntwortenLöschenHey Bettina. Nein, bisher habe ich das mit Kichererbsen nicht ausprobiert. Ich bin nicht so der Kichererbsenfan, daher fühle ich mich da auch nicht so angespornt. Aber solltest du es ausprobieren, sag mir doch Bescheid, obs genauso gut schmeckt. ;-)
LöschenLiebe Grüße
Christina