Milchbrötchen/Einback wie beim Bäcker

28. Februar 2016


Meine lieben Leser.

Manchmal braucht man Grundteige, auf die man sich verlassen kann und die man dann je nach Bedarf einfach abwandelt. So geht es mir mit diesem Teig hier. Er ist einfach, fluffig, feucht und einfach lecker. Ich habe damit schon einiges gemacht, wie z.B. Milchbrötchen fürs Frühstück, Hefezöpfe in herzhaft und süß… Einfach genial. Am Liebsten ist mir immer noch der pure Teig mit viel Vanille – denn durch die Milch und die Butter bekommt er ein ganz feines Aroma. Aber kommen wir erstmal zum Rezept.


Wie immer könnt ihr die Rezeptkarte mit einem einfachen Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter..." herunterladen.



Ich habe für dieses Rezept einige Ladungen Einbacks... oder Einbäcker.. egal, Milchbrötchen gebacken und finde sie einfach nur genial lecker. Fluffig, leicht und durch die Vanille mit einer ganz leichten Note.

Wusstet ihr eigentlich, dass Zwieback aus Einback gemacht wird? Und das Bäcker sie deswegen früher verkauften, damit man daraus selbst Zwieback machen konnte? Fand ich sehr interessant! 


Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Ausprobieren!

Kommentare :

  1. die sehen echt ganz köstlich aus! hab die letzen Brötchen - Rosinenbrötchen auch schon so appetitlich gefunden, die werde ich auch demnächst mal ausprobieren.

    Deine Bilder sehen immer so gut aus, also da bekomme ich immer sofort Lust & Appetit dein Essen zu verspeisen.

    lg netzchen

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  2. Oh toll, da hätte ich jetzt auch Lust drauf :)

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  3. Ich liebe Einback! Danke für das Rezept :)

    Grundteige kann man wirklich immer brauchen. In unserer Familie gibt es auch einige davon.

    Aber das mit dem Zwieback ist mir neu. Aber bei meiner Liebe zu Einback ist es dann wohl kein Wunder mehr, dass ich Zwieback auch sehr gerne esse ;)
    Liebe Grüße

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  4. Milchbrötchen sind was ganz feines und perfekt zum Tunken in einer Schale Milchcafe:) Schöne Grüße und einen guten Tag, Klara

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  5. Liebe Christina,
    ich habe als Kind unheimlich gerne Brioche gegessen. Nach deinem Beitrag wird es definitiv wieder Zeit, meine Kindheitserinnerungen aufzufrischen.
    Danke dir und liebe Grüße :)

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