Muttis saftiger Gewürzkuchen - unschlagbar.

16. März 2014


Meine lieben Leser!

Was gibt es besseres als Muttis Kuchen? Nix - ich weiß. Und dieser Gewürzkuchen ist unschlagbar, weil er saftig und lecker ist. Der pefekte wohlfühl-Sonntagskuchen!


Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
1 Pr. Vanille
250 g Mehl
1 P. Backpulver
4 Eier
100 g gem. Nüsse
100 g ger. Schokolade
2 - 3 kleine geriebene Äpfel
1 Tl Zimt

opt.: 1 geriebene Möhre

Zubereitung: 

                                 Trockene Zutaten mischen, Butter aufschlagen,
Eier hinzugeben.
Wenn die Masse etwas schaumig wird,
dann die trockenen Zutaten untermischen.
Äpfel schälen und entkernen.
Dann noch fein reiben und zum Teig geben.
Die Schokolade raspeln und unterheben.
Sobald ein homogener Teig entstanden ist,
buttert eine Kasten- oder Gugelhupfform
und gebt den Teig vorsichtig hinein.
Backt ihn nun bei 180 °C ca. 1 Stunde.

Als Guss mache ich immer eine Zuckerguss
aus Puderzucker, Wasser und etwas Zimt.


Natürlich ist dieser Kuchen nicht unendlich haltbar - durch die Äpfel darin ist er natürlich sehr saftig und feucht und nach ein paar Tagen müsst ihr ihn auf jeden Fall auf Schimmel untersuchen!


Lasst ihn euch schmecken. :-)

Kommentare :

  1. Sieht seht lecker aus und ich wünsche mir ein Stück davon, wenn ich heute Nachmittag von meiner Klausur wieder zu Hause ankomme!
    Liebe Grüße,
    Catou

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  2. der sieht wirklich sehr lecker aus

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  3. hallöleeee hab grad dein BLOG endeckt::
    SOOOOO SCHEEEEN
    mei den hab i ma jetzt glei gschpeichert,,,
    los da no an scheeena GRUAß do..
    bis bald de BIRGIT;;;;

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  4. Der sieht aber lecker aus!
    Ist abgespeichert :)
    Liebe Grüße
    Andrea

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  5. Omas Kuchen ist meist noch besser als Muttis Kuchen - zumindest bei mir.
    Der sieht herrlich aus und ich bezweifle, dass er ein paar Tage überlebt.

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  6. Huhu Christina,
    Nabe den Kuchen direkt gebacken. Hatte noch ein wenig Teig weggenommen und für mich und den besten Ehemann von allen Muffins gemacht. Kuchen gab es erst heute mittag. Dooferweise brach er mir beim aus der Form lösen auseinander. In de rMamirund ekam er sehr gut an und es wurde nach dem Rezept verlangt. so konnte ich gleich Werbung für dich machen.
    Habe die optionale Möhre reingerasselt noch eine Priese Zimtnelken gemalen und dazugetan. für mich hätte er für einen "Gewürzkuchen" aber noch würziger sein können.
    Wird aber wieder gebacken!
    LG
    Ynnette

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    1. Liebe Ynette, das freut mich sehr. Vielleicht war dein Apfel ein bisschen zu saftig - mach das nächste Mal vielleicht nur die Hälfte rein. Ist mir auch schon passiert, als ich es mit dem Apfel zu gut gemeint habe. Über Werbung bin ich natürlich immer mehr als dankbar! Danke schön und ich hoffe, er bricht das nächste Mal nicht. ;-)

      LG
      Christina

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  7. Ach ja, was hätte ich auch gern ein Stück!

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Kommentare sind für mich wie ein besonders schönes Dessert, also:

♥ Danke für jedes liebe Wort ♥

PS: Negative anonyme Kommentare werden kommentarlos gelöscht.

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