Meine lieben Leser!
Ich stand nicht wie alle anderen Blogger am Freitag als die neue Lecker Bakery erschien am Kiosk und hechelte der Ladenöffnungszeit entgegen. Ich hab´s schlicht und einfach erst dann mitbekommen, als auf allen Blogs schließlich kam "SIE IST WIEDER DA!!!". Und dann bin ich losgezogen und habe auch ein Exemplar ergattert... Leider bin ich dieses Mal nicht allzu angetan. Es sind viele hübsche Bilder drin, schöne Kuchen und allerlei anderes, aber so zum Nachbacken...Hm. Naja. 2 oder 3 Sachen sprechen mich an und vielleicht muss ich einfach noch ein paar Mal reingucken, aber nachbacktechnisch finde ich diese Ausgabe nicht ganz so schön. Aber warten wir die nächste ab - vielleichts trifft sie dann wieder eher meinen Geschmack.
Auf den ersten Blick fand ich aber die "Oma backt"-Rubrik sehr charmant und der Mohn-Johannisbeerkuchen hat mich wirklich angezogen. Ich liiiebe Mohnkuchen und ich mag auch Johannisbeeren momentan sehr gern, also wars um mich geschehen. Sobald ich wieder Zeit zum Backen hatte (...Sonntag ist Backtag!), holte ich die Lecker Bakery aus ihrem Versteck und machte mich daran.
Ihr braucht:
Zutaten:
125 g Butter
200 g Mehl
300 g rote Johannisbeeren
200 g Zucker
etw. Zitronenschale
1 Pr. Salz
2 Eier
1/2 Pk. Backpulver
125 g Mohn
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Zubereitung:
Und nun werden erstmal die Johannisbeeren gewaschen
und von den Stielen gerupft.
Butter und Zucker schaumig schlagen,
Eier nacheinander in sie Schüssel schlagen,
alle anderen Zutaten nach und nach hinzufügen.
Johannisbeeren nicht in den Teig geben - die kommen obendrauf!
Teig in eine 24cm-Springform geben und glattstreichen.
Johannisbeeren darüber verteilen
und bei 190 °C ca. 55 Minuten backen.
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Und dann, liebe Leser. Kommt das hier aus dem Ofen:
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| Matschig, eingefallen und unschön anzusehen. Danke. Ich habe genug. |
Vollkommener Kitchenfail. Aber sowas von. Nach fast einer Stunde backen ist die Mitte klitschig, nass und überhaupt nicht durchgebacken. Und wieso? Ich habe keine Ahnung. Der Rand war in Ordnung, also löffelte ich den Klitsch heraus, gab den Kuchen auf eine hübsche Servierplatte und dekorierte mit Früchten wie ein Weltmeister. Immerhin ist es mir gelungen es so aussehen zu lassen, als sei es gewollt gewesen. Danke an all die lieben Beeren, die mir damit den Popo gerettet haben. Hah. Wäre doch gelacht, wenn ich nen Kuchen nicht schön kriegen würde. Das Ergebnis? Hier ist es:
Fail? Was für ein Fail?
Geschmeckt hat mein Mohnkranz dann trotzdem gut. Die Beeren haben ihm die richtige Mischung gegeben.
Ich muss wirklich sagen, diese Lecker Bakery Vol. 4 wird mir immer unsymphatischer.
Und wie läufts bei euch so?
