Plätzchenzeit: Chaikipferl

16. Dezember 2013

Meine lieben Leser.

Vanillekipferl kennt ja jeder, aber Chaikipferl wäre mal ein Twist, oder? Genau das dachte ich auch, als ich dieses Rezept in Frl. Kleins Weihnachtsbuch sah. Ich wollte es unbedingt mal ausprobiert und sie schmecken super lecker. Mürbe, zuckerig... Genau wie sowas sein sollte. Aber schaut selbst:


Zutaten:

 70 ml Milch
4 Beutel Chai-Tee
100 g gemahlene Mandeln
250 g Mehl
80 g Puderzucker
1/2 Vanilleschote
150 g kalte Butter

100 g Puderzucker
1 Tl Zimt
etwas Vanille
Zubereitung:

   Milch in einem Topf erwärmen, von der Platte ziehen
und den Tee für ca. 30 Minuten darin ziehen lassen.
Teebeutel wieder entfernen und
die Milch komplett abkühlen lassen.
    Mandeln, Mehl, Puderzucker und Vanille vermischen.
Butter und Chaimilch hinzufügen und
zu einem glatten Teig verkneten.
Teig jetzt 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig dann in ca. 50 gleichgroße Teile
schneiden und zu Kipfeln formen.
 Auf ein Backblech legen und bei 175 °C
ca. 10 - 12 Minuten backen.
Die Kipferl samt Backpapier vom Blech ziehen
und ein paar Minuten abkühlen lassen.
Sie müssen allerdings noch warm sein,
            wenn ihr sie jetzt in der Puderzucker-Zimt-Mischung wälzt,
denn sonst haftet der Zucker nicht.
Verbrennt euch aber auch nicht!


War mal was anderes und kam auch bei meinen Mitmenschen sehr gut an.

Auch das neue Weihnachtsbuch von Frl. Klein ist herrlich - ich finde es wirklich um Welten besser als das erste. Es gibt dort so viele Insipirationen! Schaut wirklich mal rein, wenn ihr es mal irgendwo seht. Es lohnt sich sehr und mit einem Preis von 24,95 € ist es auch noch wirklich erschwinglich. Vielleicht lasst ihr es euch auch einfach zu Weihnachten schenken. ;-)


Noch ein paar Infos zum Buch:

Gebundene Ausgabe: 176 Seiten
Verlag: Callwey; Auflage: 2 (19. September 2013)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3766720422
ISBN-13: 978-3766720429
Größe und/oder Gewicht: 24,4 x 23,6 x 2 cm
*Mein Exemplar wurde mir zur Ansicht zur Verfügung gestellt.

1 Kommentar :

Kommentare sind für mich wie ein besonders schönes Dessert, also:

♥ Danke für jedes liebe Wort ♥

PS: Negative anonyme Kommentare werden kommentarlos gelöscht.

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